望月 理恵子
健康検定協会 理事長
株式会社Luce代表取締役
管理栄養士
今期待されている健康食“きくらげ”や“亜鉛”の栄養にも詳しい。
レシピ考案を得意とし、数多くのTV、書籍等に“きくらげ”や“亜鉛”などを活用したレシピを提供している。
小田原銀座クリニック 栄養顧問
<プロフィール>
山野美容芸術短期大学講師
服部栄養専門学校特別講師
臨床栄養協会評議員
サプリメントアドバイザー
ダイエット指導士
調剤薬局での栄養指導、機能性食品販売に携わり栄養改善学会での発表等、研究を行う。
後に健康食品化粧品会社で学術業務に従事し、健康食品の書籍製作等に関わる。
栄養冊子、雑誌等での栄養相談・執筆、ヨガを行いながらの栄養相談など、多岐に渡る楽しい栄養情報を提供。
健康・栄養情報を資格というひとつの区切りにし、日常生活に密着した健康知識を自然に身につけてもらう、健康検定協会認定試験を主催。
<著書>
『食と健康のホントがみえる栄養学』（誠文堂新光社）
『知れば変わる 自分のカラダ 健康レベルを上げる「身体学」入門』（福村出版）
『健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×』（誠文堂新光社）
『管理栄養士と医師が認めた 疲れ即取り酢もやし健康法』（アスコム）
『体を悪くする やってはいけない食べ方』（青春出版社）
<寄稿>他多数あり。現在ページ作成中のため、全て表示されていません。
「週刊文春」大人気だった、「最強」関連の特集に多数掲載されています。
「サンデー毎日」
「文春ムック」
「週間ポスト」
「女性セブン」
「PHP business THE21」「美ST 美スト」「and GIRL アンドガール」「オレンジページ」「壮快」「臨床栄養」「食生活」「最新治療法から生活のコツ、皮膚ケア、レシピの作り方までわかる！アレルギーわんこの暮らしとレシピ百科」「美容皮膚科 名医のカルテ」等
TV/ ラジオ出演
日本テレビ「スクール革命！」に出演
・食材を集めて料理を作れ！クイズ！食べ物のヒミツ（2019年1月20日放映）
クイズ形式で、ジャガイモの芽が出るのを防ぐ方法、玉ねぎを早く飴色に炒める裏技、
もやしを長持ちさせる方法などについてゲスト先生として解説致しました。→クイズの一部は、こちらでお楽しみいただけます♪
フジテレビ「めざましテレビ」に出演
めざましテレビ内のココ調というコーナーにて、
大豆ミート（フェイクミート）について解説致しました。(2018年11月21日放映)
TBS 「教えてもらう前と後 」に出演
〜知らないとコワイ！寿命が変わる食べ方〜という特集で、
時間栄養学について解説致しました。(2018年6月12日放映)
「体を悪くするやってはいけない食べ方」をもとに、
生姜焼き、ビール、スムージーなどはいつ食べたら、
体に負担ないかについて紹介しました。
TBS 「教えてもらう前と後 」に出演
管理栄養士、50人が選ぶ夏バテ予防に良い食材について解説致しました。(2018年6月28日放映)
トップ３として「鶏肉」のイミダゾールジペプチドが、
脳疲労、筋肉疲労にも働きかけることについてコメント致しました。
ジョブチューンに出演
冬の病気を予防・改善する食べ物として冷え改善食材について解説致しました。(2017年12月5日放映)
マイタケにみょうが、味噌など色々な食材をプラスし、
マイタケレシピを実際に作って紹介致しました。
テレビ東京「それダメ！」出演
・たわし健康法についての美容アドバイス（2016年4月13日放映）
数名の専門家が出演して、芸能人の生活週間をチェックするコーナーにて、高橋英樹さんのたわし健康法について美容アドバイスを行った。
激しくたわしで皮膚をこすると、表皮が削れ、シミの原因となることを解説。
・化粧水の効率的な使い方について （2015年9月30日放映）
多くの女性が使っている化粧水をより効率的につける方法について紹介。肌の細胞が活性化する温度と、そのタイミングを活用した化粧水のつけ方についてコメント収録。
スタジオにてゲストとのトークにて、乾燥しやすい肌の部位、紫外線が当たりやすい肌の部位を紹介、対処法を解説。栄養面からも乾燥とストレス、ビタミンCの関係を解説。
テレビ朝日「中居正広のミになる図書館」出演
・餃子の栄養価について解説（2016年4月5日放映）。
餃子１個に含まれるビタミンC量、食物繊維量、野菜量や、50代男性（今田耕司さん）のエネルギー摂取量について計算し、餃子だけでは十分な栄養分がとれないことを解説。
・トマト成分” リコピン” の性質と効率的な摂り方について（2015年12月15日放映）解説。
生の状態の食品よりも、加熱や加工した食品の方が、リコピンが効率よく摂取できること、また食品の中ではミニトマトが、一番リコピン含有量が多く摂取しやすいことなど、文献レベルの情報をまとめ、スタジオにてゲストの方にこれらを解説したものを放映。
日本テレビ「解決！ナイナイアンサー」出演
・あずきに含まれるポリフェノールと食物繊維について解説。（2016年5月10日放映)
ダイエット特集の中で企画段階から文献調査を始め30近い食品のダイエット成分情報の提供を行った。
当日放映されたあずきスープが人気となり、あずきがスーパーで品薄となるほどのダイエットと話題をよんだ。
・水溶性食物繊維の性質と効率的な摂り方について解説（2015年12月29日放映）
ダイエット特集の中で、アボカド、特に実よりも皮に多い水溶性食物繊維が、口に入れることで、胃内でゲル状となり、糖分を吸着して血糖上昇を穏やかにし、腸内で脂質排泄を促すといったメカニズムを解説。
また、調理の中で効率的に水溶性食物繊維がとれる画期的な方法を紹介し、2016年注目のダイエットと話題をよんでいる。
テレビ東京「モノイズム」出演
・メキシコ産アボカドを解説（2016年5月15日放映）
アボカド料理を3品紹介。アボカドの食べごろの時期の見分け方、アボカドの栄養価、特徴、美味しい調理のコツなどを解説。
関西テレビ「ワンダー」コメント出演
・乾燥肌対策についてコメントを放映 （2016年2月8日放映）
空気の乾燥と花粉が舞う時期に多い肌乾燥を予防するために、レンジで温めた化粧水を使うことで保湿が効率的に肌になじみやすいことを紹介。
肌の細胞が活性しやすい温度に化粧水の温度を近づけるとなじみやすいという実践での活用法や、化粧水を薬指でつければ肌に負担がないなど、メカニズムとともに美容面を中心に解説。
