コロナに負けない!ビタミンDで免疫アップレシピ!vol.2「無限カツオのキクラゲ和え」

//コロナに負けない!ビタミンDで免疫アップレシピ!vol.2「無限カツオのキクラゲ和え」

コロナに負けない!ビタミンDで免疫アップレシピ!vol.2「無限カツオのキクラゲ和え」

雑誌 週刊大衆掲載レシピ「無限カツオのキクラゲ和え」健康検定協会 管理栄養士 望月理恵子のレシピ!

コロナに負けない!ビタミンDで免疫アップレシピ!vol.2

材料

★乾燥キクラゲ:5グラム

★ピーマン:5個

★カツオフレーク:1缶

★ごま油:大さじ1

★鶏ガラスープの素:小さじ1

かつお節:ひとつまみ

作り方

1)水で戻した乾燥キクラゲの石突きをとり、ピーマンとともに細切りに

2)「★」のついた材料全てを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、500wのレンジで2分加熱

3)水気を軽く切り、カツオ節を振れば完成!

 

あっという間に完成です!副菜、おつまみにぴったり!!!

管理栄養士 望月理恵子のコメント)

食物由来のビタミンDは、キクラゲや干しシイタケなどに含まれる植物性のビタミンD2と、イワシやマグロ、魚卵に含まれるビタミンD3に分かれます。キノコを食べてビタミンDをとるには量が必要なので、魚がオススメです。

ビタミンDは脂溶性といって油に溶けやすいのです。熱を通しても壊れませんので、炒め物と相性がバツグンですね。

雑誌掲載時の情報はこちら

2021-02-12T06:58:23+00:00 2月 12th, 2021|Categories: レシピ|

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