【片頭痛レシピ】ズキズキつら～い頭痛の予防に！時短＆簡単「アサリのクリームパスタ」＜管理栄養士連載vol.4＞

「健康ぴた」に健康検定協会　理事長　管理栄養士　望月理恵子の記事が掲載されました。

ズキズキ辛い頭痛の予防に！時短&簡単レシピです！是非、ご覧ください。

〜以下記事より抜粋〜

こんにちは、管理栄養士の望月理恵子です。

季節の変わり目に多い片頭痛。心地良い陽気なのに、急に頭が脈をうつようにズキズキ痛むと、日常生活にも支障が出てきますよね。

家事や育児、いろいろとやらなければいけないことがたまっていても、めまいや吐き気を伴う片頭痛が起こると、何も手がつけられず、イライラしてまた悪化する…という悪循環になってしまうこともあります。

今回はそんな片頭痛の予防に有効な食べ物を使ったレシピを紹介します。

季節の変化とともに起こる片頭痛

片頭痛は、頭の血管が急激に拡張したり、収縮したりすることで誘発されます。

特に気温や気圧の変化によって、血管の収縮をコントロールする自律神経が乱れると、片頭痛は起こりやすくなります。

また、女性ホルモンの乱れも片頭痛に関係するため、女性は片頭痛が起こりやすい傾向にあります。

このように、片頭痛には自律神経や女性ホルモンが大きく関わっているため、これらのバランスを崩す睡眠不足や運動不足、過労などは片頭痛を引き起こしやすくしてしまいます。

片頭痛と食べ物

生活面での不摂生は片頭痛を起こしやすいと書きましたが、食生活の乱れも片頭痛を引き起こしやすくなります。

最近では、片頭痛の原因になりやすい、または予防につながる食べ物もわかってきていますので、ここで紹介します。

片頭痛を引き起こしやすい食べ物

血管収縮作用のあるチラミンを摂取すると、片頭痛が起こりやすくなります。

チラミンは、熟成・発酵した食品に多いので、片頭痛持ちの方は控えるようにしましょう。

チラミンの多い食品チーズ、赤ワイン、レバー、たらこ、ビール、チョコレート、しょうゆ、ヨーグルト、燻製食品　等

また、アルコールやアスパルテーム（人口甘味料）は血管を拡張、コーヒー・緑茶などのカフェインは血管を収縮させる働きがあるため、どちらも片頭痛を誘発しやすくなります。

片頭痛を予防する食べ物

マグネシウムは筋収縮に関わったり、神経を安定させたりする働きがあります。そのため、体内にマグネシウムが不足すると片頭痛が起こりやすくなりますので、なるべくマグネシウムを多く含む食べ物を摂取するとよいでしょう。

マグネシウムを含む食品アサリ、ひじき、ハマグリ、牡蠣、ココア、昆布　等

また、ビタミンB2は、細胞の働きを正常にするため、片頭痛の予防にいいと考えられています。

ビタミンB2を含む食品納豆、レバー、うなぎ、パセリ、きくらげ、マッシュルーム　等

<ズキズキ片頭痛を予防する時短パスタ>

今回は、頭が痛いときでもサッと作れる、片頭痛にやさしい時短パスタをご紹介します。

■アサリのクリームパスタ　サフラン風味のマリニエール

（カロリー…533kcal／マグネシウム…94mg／カルシウム…103mg／ビタミンB2…0.4mg／鉄…4.4mg／食物繊維 …4g）

調理時間（15分）

材料/2人分
アサリ（冷凍・むき身）・・・100g　※解凍方法は、作り方1を参照
バター・・・12g（大さじ1）※お好きな油でも可
A）ベーコン・・・1枚（25g）
A）玉ねぎ・・・1/2個
A）マッシュルーム・・・1/2パック
B）お湯・・・360cc
B）早茹でパスタ・・・80g
B）ミックスベジタブル・・・60g（1カップ）
B）サフラン（乾燥）・・・ひとつまみ弱
B）ブイヨン（コンソメ）・・・1袋（1個）
B）胡椒・・・少々（お好みで増減）
生クリーム（動物性35%程度）・・・100cc（1/2パック）
塩・・・少々　※仕上げに味を見て加える
パセリ・・・少々

下処理
・アサリは【ぬるま湯200cc程度・塩小さじ1/2・分量外】に浸けて解凍します。