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健康検定協会から最新の健康に関するニュースを公開中。役立つ情報が満載です。

健康検定協会公式動画『健康チャンネル:ビタミンCについて』公開しました

「あなたのビタミンCの摂り方間違っています!」

健康検定協会所属 現役CA栄養士 神原りながお伝えする、本当の健康知識!

今回は、「ビタミンC」に関してです。美容や健康に欠かせないビタミンCですが、摂り方が間違っていると・・・

(動画は3分程度です。クリックするとyoutubeにて、再生されます。音が出ますのでご注意ください。)

詳しくは、「健康検定協会公式 健康チャンネル」

 

2021-01-10T09:03:42+00:00 1月 10th, 2021|Categories: 健康検定ニュース, メディア出演|

【期間限定】2021健康検定試験特別キャンペーン

謹賀新年 おめでとうキャンペーン!
いつも健康検定を応援ありがとうございます。
今年は、しばらくステイホームが続きそうです。皆で力を合わせて乗り切りましょう!
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食と健康のホントがみえる栄養学
【健康検定協会推奨】知りたいトピックから学べる実践参考書

健康検定試験にお役立て下さい!
本書は日本の食卓で信じられている食と健康のトピックについて、医学的エビデンスや最新の栄養学研究に基づいた正しい知識を徹底解説。
1問1答形式ですらすら読みながら、栄養学の基礎知識をしっかり学ぶことができます。

【著者】
健康検定協会代表理事長 管理栄養士 望月理恵子
副理事長 木村 康一
エグゼクティブプロデューサー岡村 博貴
理事 古畑 公

出版社: 誠文堂新光社

書籍の詳細はこちらから

【期間】
2021年3月31日まで
【対象】

ご自身のSNSにて、ハッシュタグ「#健康検定協会」を入れて健康検定を応援、支援投稿された方に、

抽選で健康検定協会推奨図書をプレゼント!

 

【お申し込み方法】

下記お申込みフォームに進んで頂き、
「お問合せ内容」欄に「SNS掲載書籍希望」と記載の上、

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級について
健康検定試験は、4級から1級まで5段階のレベルを設けております。
習熟度に合わせて、受験することが出来ます。
各級、練習問題をご用意していますので、ぜひチャレンジしてみてください!
1級
レベル
レクチャーレベル
受験料(税込み)
6,000円
受験資格
栄養学を学んだ方
資格所有者
(協会にて判断)
準1級
レベル
活用レベル
受験料(税込み)
5,500円
受験資格
栄養学を学んだ方
資格所有者
(協会にて判断)
2級
レベル
応用レベル
受験料(税込み)
5,000円
受験資格
どなたでも
受験できます。
3級
レベル
実践レベル
受験料(税込み)
4,500円
受験資格
どなたでも
受験できます。
4級
レベル
基礎レベル
受験料(税込み)
3,000円
受験資格
どなたでも
受験できます。
レベル 受験料(税込) 受験資格 練習問題
1級 レクチャーレベル 6,000円 栄養学を学んだ方
資格所有者
(協会にて判断)
1級の練習問題にチャレンジ
準1級 活用レベル 5,500円 準1級の練習問題にチャレンジ
2級 応用レベル 5,000円 どなたでも受験できます。 2級の練習問題にチャレンジ
3級 実践レベル 4,500円 3級の練習問題にチャレンジ
4級 基礎レベル 3,000円 4級の練習問題にチャレンジ
2021-01-04T10:48:47+00:00 1月 4th, 2021|Categories: 健康検定ニュース|

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1級
レベル
レクチャーレベル
受験料(税込み)
6,000円
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栄養学を学んだ方
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準1級
レベル
活用レベル
受験料(税込み)
5,500円
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栄養学を学んだ方
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応用レベル
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4級 基礎レベル 3,000円 4級の練習問題にチャレンジ
2021-01-04T10:48:00+00:00 1月 4th, 2021|Categories: 健康検定ニュース|

PRESIDENT(プレジデント) 最新号:2021年1.1号「新型コロナ」記事 コメント掲載

PRESIDENT(プレジデント) 最新号:2021年1.1号 (発売日2020年12月11日)プレジデント社

人気連載記事 笹井恵里子さんの「あなた vs 〇〇〇」
今回は、「vs新型コロナ」
こちらの記事に健康検定協会 理事長 管理栄養士 望月理恵子のコメントが掲載されました。
新型コロナの影響による食事スタイルの変化などを解説しています。
望月コメント「来年のおせちは、大人数よりも個別の一人用が人気のようです。接待や宴会が減り、レストランもロボットが運ぶなどの技術が進み、人との会話が減っていくでしょう。
また、コロナ禍で自宅でのアルコール摂取量が増える方もいます。これまでも高齢者のアルコール依存が問題視されてきましたが、自粛生活中に単身の高齢者が社会的に孤立し、酒で寂しさをやわらげようとして飲酒量が増え、依存に拍車がかかっているとのことです。」
このようなコメントなどが掲載されています。

掲載誌を持つ、管理栄養士 望月理恵子

管理栄養士のウイルス感染回避レシピ 『鶏肉と野菜のトマト鍋』

冬本番が近づいてきていますね。様々なウイルスが猛威を振るうこの季節、感染を回避するためにできることをご紹介していきます。

今回は、健康検定協会 理事長 管理栄養士の望月理恵子がある企業様向けに作成したレシピ第2弾を掲載いたします。

管理栄養士のウイルス感染回避レシピ『鶏肉と野菜のトマト鍋』

【材料】2人前

●トマトジュース(無塩)500ml

●水          300ml

●洋風だしの素     小さじ2

塩、こしょう      少々

鶏もも肉        100g

ほうれん草       2茎

トマト         1個

にんじん        1本

しめじ         1パック

ピザチーズ       お好みで適量

 

【下準備】

鶏もも肉は一口大、トマトはくし切り、ほうれん草は根元を切って食べやすい長さ、にんじんは、5mm幅の輪切りにする。しめじは小房に分ける。

 

【作り方】

1.鍋に●を入れ煮立たせる。

2.火が通りにくい具材から順番に入れていく。

3.塩こしょうで味を整える。

・野菜に含まれるビタミンA※は加熱・破砕することで吸収が高まるので、野菜飲料などの加工品を利用することもお勧めです。

※野菜に含まれるビタミンAはカロテンとして含まれており、体内で必要な量だけがビタミンAに変換されます。

 

レシピ考案:望月 理恵子(もちづき りえこ)

管理栄養士。健康検定協会理事長。

調剤薬局にて栄養指導に従事したあと、大手サプリメント会社へ転職し、学術本部に所属。文献からのエビデンス調査に携わる。

健康・医学・栄養学・美容学の面から「根拠のある情報から、栄養・健康をサポートする」ことを目的とした株式会社Luceを立ち上げ、代表取締役に就任。

企業やメディアの栄養監修や服部栄養専門学校特別講師、山野美容芸術短期大学講師、小田原銀座クリニック栄養顧問、日本臨床栄養協会 評議員など幅広い活動を行っている。

著作に『健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×』(誠文堂新光社)『体を悪くするやってはいけない食べ方』(青春出版社)『ダイエットの新提案 食べる前に飲む特製野菜ジュース』(アスコム)などがある。

 

2020-12-10T11:34:35+00:00 12月 10th, 2020|Categories: 健康検定ニュース, レシピ|

管理栄養士のウイルス感染回避レシピ 『鮭とかぼちゃの味噌炒め』

冬本番が近づいてきていますね。様々なウイルスが猛威を振るうこの季節、感染を回避するためにできることをご紹介していきます。

今回は、健康検定協会 理事長 管理栄養士の望月理恵子がある企業様向けに作成したレシピを掲載いたします。

管理栄養士のウイルス感染回避レシピ

ビタミン A、ビタミンDたっぷり!『鮭とかぼちゃの味噌炒め』

免疫システムが正常に機能するために、食事から多くの栄養素をしっかりとることが大切です。その中でも、粘膜を正常に保つビタミンA ウイルスや細菌などと闘うために必要不可欠なビタミンDは、この時期積極的に取り入れたい栄養素。

特にビタミン A、ビタミンDは不足すると感染症になりやすいこともあるので、しっかり摂取しましょう。

 

【材料】2人前

生鮭の切り身      2切れ

かぼちゃ        150g

サラダ油        小さじ2

塩、こしょう      少々

薄力粉         適量

●味噌         大さじ1

●みりん        大さじ3

●砂糖         小さじ1

●しょうゆ       小さじ1/2

【下準備】

・ビタミンDや丈夫な体を作るために必要なたんぱく質を含む生鮭は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。塩胡椒し、薄力粉をまぶしておく。

・ビタミンA※が豊富なかぼちゃは薄切りにし、食べやすい大きさに切る。器に入れてラップをかけ、電子レンジで2〜3分加熱する。

※:野菜に含まれるビタミンAはカロテンとして含まれており、体内で必要な量だけがビタミンAに変換されます

【作り方】

1.フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面を焼く。

2.かぼちゃを加え、焼き色がつくまで焼く。

3.鮭に火が通ったら、●を加え、全体に絡める。

 

・野菜に含まれるビタミンA※は加熱・破砕することで吸収が高まります

・油に溶けやすい性質なので、油と一緒にとることでさらに吸収が高まります

 

レシピ考案:望月 理恵子(もちづき りえこ)

管理栄養士。健康検定協会理事長。

調剤薬局にて栄養指導に従事したあと、大手サプリメント会社へ転職し、学術本部に所属。文献からのエビデンス調査に携わる。

健康・医学・栄養学・美容学の面から「根拠のある情報から、栄養・健康をサポートする」ことを目的とした株式会社Luceを立ち上げ、代表取締役に就任。

企業やメディアの栄養監修や服部栄養専門学校特別講師、山野美容芸術短期大学講師、小田原銀座クリニック栄養顧問、日本臨床栄養協会 評議員など幅広い活動を行っている。

著作に『健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×』(誠文堂新光社)『体を悪くするやってはいけない食べ方』(青春出版社)『ダイエットの新提案 食べる前に飲む特製野菜ジュース』(アスコム)などがある。

 

2020-12-10T11:35:14+00:00 12月 8th, 2020|Categories: 健康検定ニュース, レシピ|

webサイト「Business Journal ビジネスジャーナル」に記事が掲載

webサイト「Business Journal ビジネスジャーナル」に健康検定協会 理事長 管理栄養士  望月理恵子 執筆の「耳が痛い食の話」が掲載されました。


「外食=体に悪い」は昔の話?手料理の落とし穴、“健康的な外食”実現の3つのコツ
文=望月理恵子/健康検定協会理事長、管理栄養士

 

 

「いつも外食ばかり」というと不健康なイメージがありますよね。では、手料理をしていれば健康なのでしょうか。
令和元年の「国民健康・栄養調査」(厚生労働省)によると、外食を週1回以上利用している人は、男性41.6%、女性26.7%という結果になりました。それに加え、コンビニエンスストアやスーパーなどでお弁当や惣菜などを購入したりする中食を週1回以上利用している人の割合は、男性 47.2%、女性 44.3%と、外食・中食を利用している人は約半数にものぼります。健康志向の人も多いなか、それほど利用されている外食についてご紹介します。〜記事より抜粋〜

記事の続きには・・・

外食が不健康といわれる理由

手料理の落とし穴

外食を上手に活用する3つの方法 など 

こちらは本文で読むことができます。ぜひ、ご一読くださいませ。

 公式サイト

 

月刊 Hanada 最新号:2021年1月号 (2020年11月26日発売) インタビュー記事掲載

月刊 Hanada 最新号:2021年1月号

人気連載記事「私のらくらく健康法」(取材・文/笹井恵里子さん)『武田修宏(元サッカー日本代表・サッカー解説者) プロだから120%でのぞむ』

こちらの記事に健康検定協会 理事長 管理栄養士 望月理恵子のインタビュー記事が掲載されました。

掲載コメント『食べ物の色として一般的においしそうに見せるのは暖色系。それは赤やオレンジが肉や熟した果実を、黄色が卵や緑黄色野菜を連想させて、胃腸の働きを活発にするからです。青色は毒を連想させるため、食欲を減退させます」

掲載誌を持つ、管理栄養士 望月理恵子

 

月刊Hanada 紹介

  • 出版社名:飛鳥新社.
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月26日
花田紀凱責任編集!読者の「知りたい」欲求に応える強力月刊誌
月刊Hanadaは『月刊WiLL』の前編集長花田紀凱と編集部員、DTP担当を迎え2016年4月に創刊しましたオピニオン誌です。総力大特集から強力連載まで大納得の読み応えです。スクープも含め、次々と問題を提起し、21世紀の雑誌界をリードする月刊誌を目指します。おもしろくて、ためになる1冊。

 

雑誌「美ST」1月号に書籍『食べる前に飲む特製野菜ジュース ダイエットの新提案』掲載

雑誌「美ST」2021年1月号

●COVER BEAUTY STORY●
肩ひじ張らずに自分らしく真摯に。
風の時代の風のような人
表紙:吉沢亮さん

≪特集記事≫
最先端の新常識×肌にカラダに
一番大事なことが丸わかり
オール科学的!だから効く!
全身若返り美容
BEST100

こちらの記事に健康検定協会 理事長 管理栄養士 望月理恵子の執筆書籍『食べる前に飲む特製野菜ジュース ダイエットの新提案』が掲載されました。

野菜ジュースを食事の30分前に飲むことで、急激な血糖上昇を避けられるという内容です。

食欲の秋こそ、健康的なダイエットをお勧めしたいものです。
他にも様々なダイエット法が特集されています。ぜひ、ご一読ください。

光文社「美ST」公式サイト

株式会社Luce  yahoo!オンラインショップ(こちらから書籍をお求めいただけます。)

掲載誌を持つ望月

「健康的なダイエット法、『食べる前に飲む特製野菜野菜ジュース』!ダイエットにぜひ、ご活用ください!」

 

 

PRESIDENT 2020年12.4号 「あなたvs食べる時間」インタビュー記事掲載

  雑誌「PRESDENT (プレジデント)」2020年12.4号

2020.11.13(金)発売

記事名『あなたvs食べる時間』
「何を」ではなく「いつ」食べるか・・・

こちらに健康検定協会 理事長 管理栄養士 望月理恵子のインタビュー記事が掲載されました。時間栄養学についてコメントしています。

 

朝カレー

「1日の始まりである朝は、その後に活動量が上がっていくため、カレーのように油分があってカロリーが高いものを食べても太りにくい。スパイスも入っているので昼にかけて体温が上昇する手助けにもなりますし、野菜も加わってバランスが整います。」

 

夜納豆

「良質のタンパク質である納豆は特にお勧めです。納豆には血液をサラサラにするナットウキナーゼという酵素が含まれるので、夕食に取ることで翌朝の血栓予防に。明け方は体内の水分が少なくなって血液凝固系が活発になり血栓ができやすい。実際に心筋梗塞や脳卒中の発症率が高いのですが、ナットウキナーゼの効果は8時間以上持続することが報告されています。」
などのコメントが掲載されております。

ご一読いただけましたら幸いです

PRESIDENT公式サイト

 

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