管理栄養士による解説・コラム

//管理栄養士による解説・コラム
19 03, 2019

“亜鉛” 注目の栄養素のご紹介!

2019-03-19T17:11:01+00:00 3月 19th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康検定ニュース|

近年は隠れ「亜鉛不足」の増加が問題視されており、

私たちの体に亜鉛が不足すると、

味覚や嗅覚が鈍ったり、食欲不振、脱毛、皮疹、成長遅延といったことが起こったります。

 

そのため、食事量が少ない方、ダイエット中の方、食事バランスが悪い方は

意識して亜鉛補給を心がけたいもの。
(さらに…)

19 03, 2019

“きくらげ” 今、注目の食品のご紹介!

2019-03-21T03:54:18+00:00 3月 19th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康検定ニュース|

“きくらげダイエット”

先日、TVで放映され話題のダイエット法ですね。

TV「梅沢富美男のズバッと聞きます!」では、健康検定協会 管理栄養士 望月理恵子が、栄養監修いたしました。

今回は、きくらげについてご紹介します。

(さらに…)

25 02, 2019

良いこといっぱい!健康に良い油「オメガ3脂肪酸」をもっと知ろう

2019-02-25T09:24:52+00:00 2月 25th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康コラム|

【執筆・監修】
管理栄養士 望月理恵子

【経歴】
株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

三大栄養素の一つである“脂質”を、ダイエットの敵と思っている方も多くいます。
(さらに…)

25 02, 2019

生活習慣病の予防が期待できる「こめ油」【オレイン酸・リノール酸】

2019-02-25T09:11:36+00:00 2月 25th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康コラム|

【執筆・監修】
管理栄養士 望月理恵子

【経歴】
株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

一時期、こめ油は、「体にいい」と注目されました。
しかし、一方では、危険という声も。
実際は、どうなのでしょう?
(さらに…)

13 02, 2019

血糖値を上げないお店別ランチメニュー!【糖尿病患者とお昼の悩み】

2019-02-13T10:33:02+00:00 2月 13th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康コラム|

【執筆・監修】
管理栄養士 望月理恵子
【経歴】
株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

 

糖尿病は、インスリンというホルモンが十分に働かないために、血糖値が上がり過ぎてしまう病気です。
体のメカニズムとして見れば、食事をすれば血糖値が上がるのは、ごく自然なことになります。
ですが、糖尿病患者さんについては、この血糖値の変動をコントロールする治療が、必要になります。
(さらに…)

13 02, 2019

カルシウムを効率よく吸収できる「豆の入ったキノコシチュー」の魅力

2019-02-13T10:30:24+00:00 2月 13th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康コラム|

【執筆・監修】
管理栄養士 望月理恵子
【経歴】
株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

日本人のほとんどは、カルシウムの摂取量が不足しています。
カルシウムを手軽に摂取できる食品と聞いて、まず思い浮かべるのは、牛乳ではないでしょうか。
でも、牛乳ばかりをたくさん飲むのは難しい…。そこで提案があります。
(さらに…)

27 01, 2019

【栄養士が解説】白米と玄米、本当に体に良いのはどっち?

2019-01-27T10:53:39+00:00 1月 27th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康コラム|

【執筆・監修】
管理栄養士 望月理恵子
【経歴】
株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

10月ごろから、お米のパッケージに、「新米」という字を見かけるようになりました。
せっかくの新米です。
もっとおいしく、栄養を高めたご飯を食べたいですよね。
新米の季節に向けて、おいしく、栄養を高めるご飯の炊き方を、ご紹介いたします。
(さらに…)

27 01, 2019

【妊婦にもオススメ】栄養たっぷりのマツタケ料理を栄養士が解説!

2019-01-27T10:50:15+00:00 1月 27th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, 健康コラム|

【執筆・監修】
管理栄養士 望月理恵子

【経歴】
株式会社Luce代表/健康検定協会理事長、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活動をおこなっている。

雨が多い年は、きのこが豊作になりやすく、食欲もいっそう盛り上がります。
ただ、きのこの中でも、マツタケは高価なので、なかなか口にすることができない一品です。
ですが、そんなマツタケが、身近なものになりつつあるのをご存じですか?
(さらに…)

20 01, 2019

クイズ! ジャガイモの芽が出るのを防ぐ方法とは?

2019-01-20T12:56:11+00:00 1月 20th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, クイズ 食べ物の秘密!|

※2019年1月20日(日)11:45~日本テレビ『スクール革命!』
「食材を集めて料理を作れ!クイズ!食べ物のヒミツ」
こちらでも紹介された食材についての問題です。

 

Q.ジャガイモの芽が出るのを防ぐ方法とは?

以下の回答のうち、どれが正解でしょう?

  1. リンゴと一緒に保存
  2. ニンニクと一緒に保存
  3. わさびと一緒に保存

正解はこちら>

 

20 01, 2019

クイズ! 玉ねぎを早く飴色に炒める裏技とは?

2019-01-20T12:58:57+00:00 1月 20th, 2019|Categories: 管理栄養士による解説・コラム, クイズ 食べ物の秘密!|

※2019年1月20日(日)11:45~日本テレビ『スクール革命!』
「食材を集めて料理を作れ!クイズ!食べ物のヒミツ」
こちらでも紹介された食材についての問題です。

Q、玉ねぎを早く飴色に炒める裏技とは?

以下の回答のうち、どれが正解でしょう?

  1. 冷蔵する
  2. 冷凍する
  3. 常温保存する

正解はこちら>

 

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.