web「病院探しガイド」に健康検定協会 理事長 管理栄養士 望月理恵子の記事が掲載されました。
〜以下記事より抜粋してご紹介〜
日本ではいま空前のタピオカブームですが、次に注目を浴びそうな台湾ドリンクがあるのをご存知ですか？
美容と健康に良いとされる『仙草ゼリー』の入った『仙草ゼリー入り台湾茶』です。
最近では、タピオカドリンクのお店でも一緒に販売されています。
じわじわ浸透しつつある『仙草ゼリー』の効果について、管理栄養士の望月理恵子先生にお話を伺いました。
仙草ゼリーの正体とは?
仙草ゼリーは、身体に良いということでも、人気を集めています。
見た目はコーヒーゼリーみたいに黒くて弾力があるのですが、一体何でできているのでしょうか?
仙草ゼリーは、仙草という中国原産の薬草からできています。
仙草は台湾で古来から、健康やダイエットに良いとして生薬や漢方として使われています。
その仙草の茎を煮つめて出た煮汁を固めたものが、仙草ゼリーになります。
どんな味がするの?
ほんの少し苦味があり、漢方独特の風味があるのが特徴です。
最近では仙草を加工する技術が進歩して、苦味が少ない仙草ゼリーもありますが、シロップやミルクティーの甘みを加えることで食べやすく、モチモチぷるぷるした食感も楽しめます。
仙草ゼリーの美容効果
腸内環境を整える働き
仙草ゼリーを食べることでどんな効果が期待できるのでしょうか？
望月先生は「デトックス機能がある”腸内”環境を整える働きが期待できるため、内側から若々しい身体を目指す方におすすめ」だと話します。
腸内環境を整えてくれることで便秘解消にもつながり、お肌にもプラスの効果が得られます。
では、仙草ゼリーを台湾茶と一緒に摂った場合はどうなのでしょうか?
「台湾茶は、台湾で作られるお茶の総称なので、台湾茶の種類によって働きは変わります。
しかし、一般的にお茶はポリフェノールやカテキンが含まれているものが多く抗酸化作用が高いことから、抗ウイルス作用、抗がん作用、抗老化作用などの働きが期待できます。ゼリーと同時に摂れば体に嬉しい働きが期待できます」
ダイエットにも有効
タピオカよりも低カロリーなため、ダイエットの効果を期待して仙草ゼリーを食べている方もいるようです。
カロリーは「こんにゃくゼリー」と同等のようですが、仙草ゼリーは本当にダイエット効果があるのでしょうか?
望月先生は「原料が草なのでカロリーは低く、また水分によって満腹感を得やすいです。また、便秘改善、腸機能改善は、体全体の代謝促進につながりますので、ダイエットにも有効と言えます」と、説明してくれました。
仙草ゼリーの健康効果
どんな病気や症状に良い?
漢方薬として、さまざまな効果が見込まれる仙草ゼリーは、実際にどんな病気や症状を改善することができるのでしょうか？
望月先生によると、「中国、台湾では、仙草は漢方薬として夏バテ、糖尿病・高血圧病・風邪などに良いとされています。(日本においては薬効の証明はないので、医薬品としては使えません。)
また、消炎・鎮静作用から、筋肉や関節への働きかけもあるとされています」
さらに、中国では、炎症を鎮めることからニキビの改善にも使われているそうです。
夏の熱中症予防にも！？
仙草ゼリーは、夏の暑い時期にぴったりのスイーツと言えます。
熱中症対策にも有効なのでしょうか？
「日本では効能があるとはまだわかっていません。しかし、漢方薬では、補養・緩和・食欲増進・解毒・熱を冷ます・鎮静・消炎の効果があるとされているため、熱中症の予防に良いとされ、古くから使用されているようです」
仙草ゼリーのおすすめの食べ方
仙草ゼリーは素材自体は低カロリーですが、お店で売られているものにはミルクやシロップがかけられています。。
糖分を控えても苦味を気にせず食べやすい方法はないものか、望月先生におすすめの食べ方をお聞きしました。
「無糖のミルクティーをかけるといいですね。また、豆乳や牛乳をかけても食べやすいです」
缶詰などで売られているものや粉末を買って手作りしたものを食べる際には、ぜひ参考にしてみてください。
食べ過ぎには注意
ただ、いくら健康に良い食べ物と言っても、食べ過ぎてしまうと身体に悪影響がないか心配になります。
望月先生はこう忠告してくれました。
「便秘解消により、お腹がゆるくなることもあります。また、ゼリーは水分も多く、身体を冷やすので注意が必要です」
自身の体質や体調に合わせ、おいしくいただきましょう。
